Le Bal Pernette est une extension d’un bal traditionnel.

C’est tout d’abord un vrai bal traditionnel, musette, ou des années 1980, qui fait alterner airs de valse, tango, rock et jerk par exemple. Les spectateurs sont avant tout conviés à danser librement. Mais le cours du bal est régulièrement perturbé par la compagnie ! Les danseurs peuvent proposer une nouvelle danse de salon de leur invention ou offrir un moment de répertoire sur des musiques enregistrées, ou jouées en direct.

Chaque bal réunit en général cinq danseurs professionnels et un technicien, en plus des musiciens du groupe. L’ensemble de la soirée est orchestré par un présentateur, sorte de Monsieur Loyal qui introduit et commente parfois les séquences à venir.